Aromat, słodycz i alkohol: jak kieliszek „ustawia” smak likieru w ustach
Likiery i nalewki są wrażliwe na sposób podania: inne szkło potrafi uwypuklić słodycz, a inne złagodzić alkoholowość i lepiej pokazać aromat. W praktyce to właśnie kształt czaszy i jakość szkła decydują, czy trunek wyda się „ciężki”, czy elegancko zbalansowany. Dlatego temat kieliszki kryształowe do likieru warto rozumieć nie jako dodatek, ale element degustacji. Spis treści […]